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教给你制作,十道精品小凉菜

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Oppa回家吧 发表于 2019-1-31 12:04:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
油腻的饭菜吃多了,我们换一点清淡!教给你制作,十道精品小凉菜,每一道都非常的可口!
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① 白玉菇拌长豆角
白玉菇,长豆角,焯水备用!
盆底当调料,一斤菜放盐六克,味精九克!
葱油四十克!
蒜油二十克,鸡精七克,白糖二克,辣鲜露五克!
放入焯好的白玉菇长豆角,搅拌均匀即可!
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② 剁椒娃娃菜
准备娃娃菜一斤不用焯水,切条备用
盆底放入调料:剁椒三十克~辣,鸡酱一百克~橙汁五克~红油三十克~
葱油二十克~白糖四十克~白醋三十克~盐五克~味精五克~鸡精五克!
在放入切好的娃娃菜,拌匀即可!
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③ 红油金针菇
金针菇去根部焯水,捞出备用!
盆底放入调料:一斤金针菇放味精六克。盐六克,鸡精四克!
白糖四克,香油十克,红油四十克,葱油二十克!
再放入焯好的金针菇,搅拌均匀即可哦!
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④ 红油腐竹
准备好的腐竹过油炸下,炸好之后晾干。
晾干后用温水泡软切断备用!
盆底放入调料:一斤腐竹青红椒片五十克~小木耳五十克~盐五克~味精五克~
鸡精四克~白糖十克,生抽五克,香油十克,葱油十克,红油四十克!
倒入腐竹,搅拌均匀即可。
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⑤ 油菜拌豆筋
油菜半斤焯水!豆筋半斤过油,之后用水泡软。
盆底放调料:香油十克,葱油二十克,红油二十克,盐六克,鸡精四克,白糖八克!
然后倒入油菜与豆筋,搅拌均匀即可,[色]
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⑥ 黄瓜拌双耳
准备一斤青瓜和银耳~木耳!(银耳,木耳,提前泡好)
盆底放调料:盐五克~味精五克~鸡精四克~白糖二十五克~
白醋二十五克~葱油二十克~香油十克~红油五十克……
放入青瓜,银耳木耳,拌匀即可!
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⑦ 红油云丝
一斤云丝,开水浸泡,泡软之后控干水分。
盆底放入调料:盐五克,味精五克,鸡精四克,白糖三克,生抽三十克!
葱油二十克,红油五十克,蒜油二十克,麻辣油十五克,花椒油二克!
然后放入云丝,拌匀即可。
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⑧ 芹菜拌豆干
半斤芹菜焯水切条备用,半斤豆干切条!
盆底放入调料:盐七克,味精十克,鸡精六克,白糖二克!
葱油二十克,红油四十克,花椒油五克,蒜油二十克!
然后放入切好的芹菜豆干,拌匀即可!
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⑨ 爽口金针菇
一斤金针菇,切掉根部焯水备用!
盆底放入调料:味精六克。盐六克,鸡精四克!
白糖四克,香油十克,红油四十克,葱油二十克!
放入金针菇,搅拌均匀即可!
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⑩ 凉拌花生米
花生米四百克,花生米需要提前煮熟!红萝卜丁五十克,芹菜丁五百克。
盆底放入调料:盐四克,味精六克,鸡精三克,白糖二克,香油十克,葱油二十克!
然后放入花生米,芹菜,胡萝卜,拌匀即可!
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阳王504 发表于 2019-1-31 11:05:15 | 显示全部楼层
我一看就想吃。我还没吃饭呢。
Lonelliquor 发表于 2019-1-31 11:08:13 | 显示全部楼层
转发了
mama1895 发表于 2019-1-31 11:11:49 | 显示全部楼层
非常实用,好!
小清水寒 发表于 2019-1-31 11:14:44 | 显示全部楼层
什么是红油
春暖花开农民 发表于 2019-1-31 11:17:31 | 显示全部楼层
黄瓜扮双耳,金针菇最喜欢!
亮迷小子 发表于 2019-1-31 11:20:49 | 显示全部楼层
学学,我老公准爱吃
买房找我baby 发表于 2019-1-31 11:24:07 | 显示全部楼层
油太多了
我是w小哥哥 发表于 2019-1-31 11:27:36 | 显示全部楼层
娃娃菜最喜欢吃
像夏天想你 发表于 2019-1-31 11:30:55 | 显示全部楼层
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