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“假牛肉”是怎么制作的?看完制作过程后,网友:难怪吃不出来

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冫魂灬心 发表于 2019-7-23 23:42:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
  现在生活水平提高了,以前吃不起的东西,现在也能轻易吃到,像猪肉还有牛肉,而现在人对于饮食健康也是越来越注重,对于肉类的选择,营养价值更高,而且油脂含量少的牛肉显然更受欢迎,不过在市场上我们经常能遇到“假牛肉”,那这种“假牛肉”是怎么制作的?看完制作过程就知道,网友:难怪吃不出来!
  经常逛市场的人应该都知道,现在一斤猪肉大约10元钱,而一斤牛肉的价格基本上都在50元以上,而且有时候还经常供不应求,要是去晚了还经常买不到肉,而牛肉昂贵的价格也让一些人动起坏心思,制作出一些假牛肉来糊弄消费者,那“假牛肉”是怎么制作的?
  “假牛肉”是怎么制作的?看完制作过程就知道,网友:难怪吃不出来
  第一种就是比较普遍的制作“假牛肉”的手法,就是用价格相对便宜的鸡肉或者猪肉来代替牛肉,按照一定比例和牛肉混合在一,然后用牛肉香精腌制入味,这样在口感上吃起来,猪肉也就会有牛肉的味道了。
  第二种用市场上过期变质的牛肉制作“假牛肉”,过期的牛肉也是属于牛肉,所以含有牛肉的味道,这样就不用添加牛肉香精腌制了,不过因为过期变质的牛肉在肉质色泽上和正常牛肉会有很大区别,所以在制作“假牛肉”的时候,需要添加一些光亮剂和红色素,让牛肉看起来还是新鲜的样子。
  第三种人工合成牛肉:这就是完全都不用牛肉过来造假了,通常采用化学药剂加上鸡蛋白混合成糊状,再加上拉纤设备制作成肌肉纤维状,这样就形成我们熟悉的牛肉干了,而这种“假牛肉”同样也是具有牛肉香精,普通人基本上是吃不出来的。
  小伙伴看完制作过程就知道,也就难怪很多网友说吃不出来假牛肉了,其实在买牛肉的时候保持警惕,选择有质量保证的超市买牛肉,就能最大限度避免买到假牛肉了,小伙伴你还知道哪些制作假牛肉的方式或者分辨假牛肉的好方法吗?欢迎在下面评论留言!

来源:头条网
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