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冷链食品安全吗?重庆全程可追溯,超10000名从业者通过检测

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发表于 2020-11-20 22:20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷链食品,虽然不那么新鲜,但是对于非原产地区域的人来说,是获取食材的一种有效方式。
如今,随着全球商贸合作的加速,世界各地的食材都可以通过冷链运输的方式,来到大家的餐桌上。
那么,在面对如今大环境的情况下,如何保证大家购买的冷链食品是安全可靠的呢?
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根据重庆市市场监管局公布的消息,从2020年9月开始,他们就创建了名为“渝溯源”的进口冷链食品追溯管理平台。截至目前,已经在包括渝北、大渡口等8个区县展开了试点。
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所谓的“渝溯源”平台,就是针对进口冷链食品进行的全程跟踪体系,保证在这些冷链食品流通的所有环节当中,都能够做到万无一失。
“渝溯源”平台的整体模式,官方给出了具体详解——“企业申报、首站赋码、一码流通、环节倒查、全程追溯”。
从进口食品企业准备进口开始,一直到消费者购买到具体的食品,都是可以进行回顾追溯的。
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无论是哪一个环节出现了问题,都可以通过回顾追溯,查询到出现问题的地方,让消费者能够吃得更加放心。
近段时间以来,国内报道了多起冷链食品外包装标本核酸检测呈阳性的案例,因此引发大家对冷链食品安全的重视。
如果没有对应的可回溯机制,那么这些冷链食品的最终去向可能就难以跟踪,也就无法给大家一个安心的购物环境。
为了让大家吃得更放心,相关的工作人员也对冷链食品展开了全面的检测。
来自官方公布的数据,截至目前,重庆对全市38个区县进行了冷链食品检测,共计出动执法人员19856人次,对相关从业人员进行了核酸检测,共计12711人次,均显示为阴性。
另外,还有更多的食品生产环节、食品包装、食品样本等都进行了检测,相关数据不在此赘述。
在如此严密的检测和监控下,重庆地区的冷链食品安全应该是可以得到充分保障的。
重庆游品很少购买冷冻食品,确切来说,是很少自己购买食材来烹饪,所以对目前的冷链食品市场情况并不太了解。如果有关注这方面的朋友,可以留言补充相关信息。
目前,疫情的影响依然在持续,而我们也将防疫纳入到了日常工作当中。关乎到每个人的食品安全问题,在这其中也就显得尤其重要。
大家平常会购买冷链食品吗?对目前市场上的冷链食品是否放心呢?一起来说一说吧!

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