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重庆大妈开面馆,顾客花88元能吃88碗面,却年赚百万,里面有猫腻

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发表于 2021-9-14 16:02:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
前阵子又遇见了去年的客户,上一次给她的面馆做了营销策划,跟过去不一样,客户看起来非常高兴,表示仅仅在过去一年,她的面馆就赚了100万,基本上碾压周围的面馆,而至于她的面馆生意为什么这么好,可以说我是居功甚伟。
背景介绍
这位客户是地道的重庆人,姓张,大家都称呼她为张大妈,张大妈开面馆的时间也不短了,但是最近几年生意却越来越差,在听了她的描述以后,我也明白了她面馆的生意为什么会变差了。
过去面馆周围还没有修太多的建筑,面馆的地理位置虽然不太好,但是至少比较显眼,而现在由于周围多出了很多建筑物,张大妈面馆的位置就变得很差了,做生意实际上跟买房子一样,地段是最重要的。
一般来说,开店选址要尽量选择周围客流量大的地方,比如在地铁站、公交站附近,或者周围有一些大型的购物中心以及影院,这样也可以蹭一蹭免费的流量,但是张大妈的面馆所在的位置跟这些东西都没有关系,而且现在还不显眼了,生意变差也是非常正常的事情。
说实话,这样的情况我遇见太多了,找我寻求营销策划的基本上商铺的地理位置都不行,如果真的在商业街周围开店,那么就不需要找到我了。
对于张大妈的情况,我表示包在我身上,实际上除了地段以外,做生意要考虑的因素还有很多,包括了营销模式、线上线下经营模式、宣传推广套路等等,而其中比较重要,也是比较简单的,则是营销方法。
方法介绍
一、88元吃88碗面
在我给张大妈制定的营销方案中,关于营销方法这一部分的第一招就是88元吃88碗面,现在做生意最重要的就是吸引顾客,就是要有噱头,有流量,所以我给张大妈想出来的宣传就是这个,顾客不是傻子,稍微一算就知道,88元吃88碗面,相当于一元钱一碗面,现在一碗素面也需要8,9元,顾客可谓是赚翻了。
这个方法一看就是能够吸引大量顾客的,相信朋友们都认同,但是一定有朋友会疑惑,这个样子的话面馆岂不是亏大了?一碗面的成本也不止一元,而且就算成本只有5毛,那也赚不到什么钱,毕竟这卖得太便宜了。
对于这一个方法,张大妈也是非常疑惑,她这辈子从来没有见过这样的营销方法,我告诉她,完全不用慌,这里面实际上有花招。
什么花招?这个活动的内容实际上并不是直接就让顾客交钱然后吃88碗面,而是说顾客需要完成一个挑战,这个挑战就是顾客要在一个月内吃完88碗面,顾客到面馆内跟张大妈说要参加挑战,那么就会有一个记录,然后顾客交钱、吃面,从当天算起一直到一个月后,如果顾客完成挑战,那么就只收88元,多的钱全部退给顾客,如果挑战失败,那么自然就不退还了。
这么一看大家一定就明了,原来是这个套路,这时肯定又有朋友会问了,顾客都不是傻子呀,一个月吃88碗面,相当于每天都要吃3碗面才行,顾客多半都不会参加这个活动。
如果各位只想到这一层,那么我只能说大家的格局还是小了,实际上很多顾客都会愿意参加,因为他们并不会有什么损失,而且我还有第二招让顾客一定会“上钩”。
二、完成挑战者赠送1000元现金
很多顾客看到活动的详细内容都会有一些顾虑,但是我推出的活动则让他们不得不心动,那就是只要造成了吃面挑战的顾客,就直接赠送1000元现金。
这是什么概念?相当于顾客吃面不收钱而且还赚了钱,为了这1000元现金,大多数的顾客都会参加这个活动。
那么这1000元现金是真的送吗?当然,一位顾客吃一碗面的价格基本上是14元,如果每天一碗,吃半个月,也就是210元,只要有5位顾客这样吃,就有1050元了,面馆的成本是比较低的,就算是将这10位顾客的消费全部赠送出去,面馆也不会亏钱,因为在面馆消费的人更多。
经验总结
张大妈的面馆生意果然如我所料,持续火爆,很多顾客都有毅力,但是到了最后几天就实在坚持不下去了,这样一来,相当于是收割韭菜一样,张大妈大赚了一笔,虽然说也有顾客完成了挑战,但是面馆赚得钱还是不少,而且最关键的是将客流又吸引了回来。

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