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吃货们看过来:这8座“美食之都”,为了吃也要去一趟

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发表于 2021-10-23 21:13:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
要说到中国的美食,
似乎三天三夜都说不完。
各个城市都有属于自己特色的美食,
如果都能一一品尝,
对于吃货而言,
那简直就是莫大的幸福。
去旅行,除了要看风景,
美食是必不可缺的部分。
美食,是一个城市的灵魂,
有美食的旅行地,才会诱惑我们一去再去。
为了吃,
你可以走多远?
01 浙江 舟山
舟山的的美食离不开海鲜,而海鲜一定要吃的新鲜,当然野生的更加好。很多人去舟山,除了旅游就是冲着“海鲜”去的。
舟山素有“东海鱼仓”之称。由于附近海域自然环境优越,饵料丰富,给不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好条件,形成中国著名渔场——舟山渔场。
清蒸贻贝肉质紧实、口感嫩滑。
海鲜面面条爽滑、汤头鲜美。
竹节虾肉质白嫩、鲜美无比。
咸肉蒸白蟹肉质鲜美、风味独特。
人们在不大的屋子里享用着美味,每一口似乎都写着满足。
坐标:浙江省舟山市
02 河北 河间
很多人第一次吃驴肉都是从驴肉火烧开始的,提起驴肉火烧那就不得不提河北河间。
河间驴肉火烧味道外热里爽,清爽醇香,而且具有悠久的历史,可以追溯到唐代的洛阳。
驴肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇,具有良好的保健作用,还能为人们提供良好的营养补充。
火烧外面酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。
驴肉中极少有肥肉,而肥肉也不像猪肉那样油腻,而是更鲜美、更容易进作料。
划开火烧的一边,把肉、香焖塞到里边,一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
坐标:河北省沧州市河间县
喜欢重庆的小伙伴,大多数也都是被热辣的美食吸引过去的吧。
味蕾被火辣辣辣辣的小面给唤醒,就像重庆给人的热情一样,永远那么美好。
重庆小面可以算是全国闻名,但是有机会还是要到重庆吃一碗最正宗的。
还有“九宫格”火锅。
正中心一格是火力最猛,用来涮毛肚;中心格子外面相接的四方格火力仅次于中间,用来涮牛羊肉和蔬菜;而剩下的四个四分之一圆的格子火最弱,用来煮血块和脑花。
还有正宗的水煮鱼
辣子鸡
毛血旺……不胖十斤都对不起这趟美食之旅。
坐标:重庆直辖市
04 江西 南昌
来江西不吃粉不喝汤就等于没来过!南昌人的一天,是从一碗拌粉瓦罐汤开始的。
瓦罐汤的特点只有一个字:鲜!
老板们一大早赶来店里,主要精力都放在汤的制作上,要准备最新鲜的肉做肉饼、准备新鲜排骨、泡发香菇、打鸡蛋、洗海带......一道道工序完成后装在瓦罐汤专用的小碗里封好锡纸,再放入汤坛里面焖上几个小时,静候食客的到来。
拌粉一般都是配送来的,只需要入滚水里汆烫一下即可捞起入碗。天不亮,送拌粉的小商贩每天有固定的路线,为每家合作的拌粉店送来新泡发好的湿粉。
各家拌粉味道不同的精髓在于调料,每家都有自己的秘密武器,除了油盐酱醋辣椒酱辣椒油,还有几种甚至十几种不同的秘密调料,配上榨菜、葱、秘制辣椒油等多种佐料,吃下一口,从早上满足到下午。
坐标:江西省南昌市
05 四川 乐山
乐山有名的小吃有很多,最出名的就是钵钵鸡。
好味的钵钵鸡一定要把煮好的鸡肉和鸡杂,在卤汤中浸泡足够的时间,卤汤的滋味才能渗透到鸡肉之中。
鲜汤调味,加入盐,鸡精,加入红油,撒入芝麻,放入食材浸泡,让人垂涎三尺有没有。
然而还有一样是只有最地道的乐山人才知道的,那就是牛华豆腐脑。
乐山的牛华豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。
用味精,鸡精,大头菜颗粒,老抽,炒黄豆或炒花生米作底,勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上,上面再放上芹菜和熟油辣椒,一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
坐标:四川乐山市
06 云南 昆明
米线是云南的特色小吃,小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。
米线必须在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,给米线增添鲜和香。
铮亮的铜锅用水洗过之后,放在大火上,加入高汤,先放韭菜煮一下,再放入酸浆米线。
把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开,再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等,最后在加入鲜嫩的豌豆尖,浇上麻辣红油,就可以上桌了。
如果觉得一锅米线还不能满足你,可以来点肠子、猪皮、焖肉一起吃。
最后一定要喝一大口汤,所有味道在汤里汇聚,直击心灵深处。
坐标:云南省昆明市
07 甘肃 兰州
到了兰州不吃牛肉面,就等于白来一趟。
在兰州,牛肉面一般早上吃,而且几乎所有人都是从小吃到大的。
拉好的面浇上热气的汤头,配着卤好的牛肉,浇上辣子,一口下肚,开启美好的一天。
坐标:甘肃省兰州市
08 广州 顺德
广东顺德山清水秀,风景动人,这里的菜肴出了名的清、鲜、爽、嫩、滑...每一种食物都是舌尖上的绝顶享受!
如果你也像尝尝精雕细琢的美味,不妨去寻“顺德滋味”。
均安鱼生、煲仔饭、双皮奶……美食的种类多不胜数,但最让人牵挂的还是那一碗热腾腾的粥啊。
顺德很多的粥店都是开了10年以上,可见顺德人对粥的喜爱。
平常生活中我们喝的粥大多都是“甜粥”,没味道的“白粥”,但在广州多数为“咸粥”。
用小锅把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。
对于吃货来说,美食就是治愈心灵的神器。
没有什么烦恼是一顿美食解决不了的,如果有那就来两顿。
坐标:广东省顺德市
如果你有机会去这些地方,
不妨把没吃到过的味道尝一尝。
注:本文部分图文转载自网络,版权归原作者所有。如有侵权,请联系。

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